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博客來書籍館;原味幸福料理

作者：許詠翔、曾荷茹原文作者：Kevin & Claire 出版社：原水出版日期：2008年04月28日語言：繁體中文 ISBN：9789867069603 裝訂：平裝

內容簡介

博客來書籍館;原味幸福料理

top 超簡單！超低卡！超有成就感的無油無水料理入門技巧大公開！不必擔心物價高漲、不必三餐老是在外!輕鬆3步驟，就能給家人一桌健康美食!★規劃一週的食材採買清單&選購要領★分享鎖住原味的食材清洗&處理技巧★傳授KC夫婦獨門特調的8種佐醬★專業營養師超低卡的熱量分析★示範基礎刀工法及肉類∕海鮮∕蔬菜的原味烹調祕技以健康又超美味聞名的原味烹調達人KC夫婦，繼《原味的感動》以食物原味深深打動讀者的心之後，應廣大的讀者要求，這次他們回到原點，從最基礎的原味烹調教起，哪些食材要向食物借油？哪些食材要向食物借水？這次他們要用最簡單的步驟讓從不做菜的女人、遠庖廚的君子都能輕鬆學會，讓挑食的小孩吃的合不攏嘴！健康的烹調法非常容易，只要你開始轉變烹調的習慣，掌握正確觀念，你也可以做出超低卡的原味美食。作者簡介許詠翔Kevin新加坡人，從小跟著媽媽耳濡目染食用&烹調原味健康食譜逾40年。1993年與來自台灣桃園客家人的Claire相約在新加坡並展開異國之戀，抵不住愛情的魔力，選擇留在臺灣與Claire一同加入原味烹調推廣行列。1997年8月與Claire結婚，同年10月有了愛的結晶──KC健康廚房。曾荷茹Claire台灣桃園客家人，銘傳商專畢業，後擔任美商在台健康原味烹調顧問及指導老師逾10年。1996年代表台灣公司獲得全世界無水烹調推廣冠軍。Kevin ＆ Claire的嗜好與最愛熱愛原味美食、盡情享受庖廚樂，追求簡單、健康的家庭生活。善盡KC健康廚房的男女主人職責，曾任佳音電台【展翅上騰】節目〈吃出健康吃出愛〉單元、新加坡FM97.2最愛頻道【勁爆百分百】節目及新傳媒【新世紀互動】之〈KC食全食美〉單元之特定來賓；並在好消息電視台【健康家族】、【健康新食代】、【健康醫食代】、【健康新煮流】及民視【美鳳有約】擔任健康掌廚，傳遞健康原味烹調理念。

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